イベントに合った選び方を解説
展示会や学会、社内イベントで
「コーヒーを入れたいけど、デリバリーとケータリングって何が違うの？」
と迷う方は多いのではないでしょうか。
名前は似ていますが、役割と向いているシーンは大きく異なります。
●コーヒーデリバリーとは
コーヒーデリバリーは、
あらかじめ準備したコーヒーや機材を会場に届け、設置するサービスです。
スタッフは基本的に常駐せず、
参加者がセルフで飲めるスタイルが一般的。
◆特徴
・ポット・サーバー・紙コップ付き
・短時間で多くの人に提供できる
・コストを抑えやすい
・運営側の負担が少ない
◆向いているシーン
・学会・研究会のコーヒーブレイク
・展示会・説明会
・セミナー・社内イベント
「止まらず回す」ことが最優先の場面では、デリバリーが最適です。
●コーヒーケータリングとは
コーヒーケータリングは、
バリスタが会場に入り、その場でコーヒーを提供するサービスです。
エスプレッソマシンやカートを使い、
ラテやカプチーノなどの注文対応も可能です。
◆特徴
・バリスタ常駐
・抽出・提供を対面で実施
・演出性・体験価値が高い
・写真映え・ブランド訴求に強い
◆向いているシーン
・企業パーティー
・新商品・ブランドPR
・VIP向けイベント
・記念行事
「印象に残す」「体験を作る」場面に向いています。
どちらを選ぶべきか？
ポイントはシンプルです。
短時間・多人数・人手不足
→ コーヒーデリバリー
演出・ブランディング・特別感
→ コーヒーケータリング
特に学会や展示会では、
味よりも「滞らずに回る設計」が重要なため、
デリバリー型が選ばれるケースがほとんどです。
●まとめ
コーヒーは「あるだけ」で満足度が上がる設備ですが、
目的に合わない選び方をすると逆にトラブルの原因になります。
イベントの性質・人数・時間を踏まえ、
最適なコーヒー提供方法を選びましょう。
